«الأندومي»…مخاطر صحية تجهلها العائلات في اليمن

منذ 4 أشهر

صنعاء- نجوى حسن تحظى الوجبات الغذائية السريعة بشعبية كبيرة لأنها تلبي احتياجات الناس بشكل عاجل، وتُعتبر بديلًا سريعًا عن الطعام الأساسي في أماكن العمل أو المنزل

تعد “الأندومي” من ضمن الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكثير في اليمن أو بلدان أخرى حول العالم

 على الرغم من أن الأندومي وجبة شهيرة ومرغوبة، إلا أن غالبية المستهلكين يجهلون أضرارها الصحية أو يقللون من حجم المخاطر الصحية التي قد تتسبب بها

العديد من العائلات في اليمن، بخاصة في المدن، تعتمد على الأندومي بشكل يومي، وتقدم هذه الوجبة للأطفال عندما يشعرون بالجوع في أوقات مختلفة، نظرًا لسهولة طبخها ورخص سعرها

رؤوفة العواضي، ربة منزل في صنعاء، تقول لـ “المشاهد”: “أطفالي يتناولون الأندمومي تقريبًا كل يوم

عندما يشعرون بالجوع في المساء مثلًا، استطيع إعداد صحن من الأندومي بعد غليه في الماء لبضع دقائق، وتقديمه لهم بسهولة ويسر وفي وقت قصير

أحيانًا، يتناول أطفالي هذا المنتج مع البهارات والشطة، دون أن الحاجة إلى طباخته

”الأندومي والمشكلات الصحيةرؤوفة والكثير أمثالها لا يدركون المخاطر الصحية المرتبطة بهذا المنتج

الدكتور راكان العزيزي، مختص الطب العام والجراحة في مستشفى البدر الدولي بمحافظة إب، يقول إن الأندومي وجبة غير صحية، نظرًا لافتقارها إلى العناصر الغذائية الأساسية، واحتوائها على نسبة عالية من المواد الضارة

 يوضح العزيزي: “يتسبب الأندومي بالعديد من المشكلات الصحية، مثل ارتفاع ضغط الدم واضطرابات الكلى، نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يساهم في تراكم الأملاح في الجسم، كما يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب

”يضيف: “يحتوي الأندومي على مادة الديوكسين السامة والمسرطنة، التي يمكن أن تؤثر على الأمعاء والمعدة

وقد يكون انتشار سرطان المعدة في بعض المناطق مرتبطًا بتناول الأطعمة المعلبة مثل الأندومي، التي تحتوي على مواد ضارة

 بالإضافة، الأندومي قد يؤثر على الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى ضعف التركيز لدى الأفراد الذين يتناولونه بانتظام

”عصماء السودي، أخصائية التغذية العلاجية والحميات في صنعاء، تقول لـ “المشاهد” إن تناول الأندومي يرتبط بسوء التغذية، لأنه لا يحتوي على الفيتامينات والمعادن، وعندما يفتقر الجسم للفيتامينات والمعادن، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى السمنة المفرطة أو النحافة الشديدة، إلى جانب العديد من مشكلات الصحية الأخرى

 تؤكد السودي أن سوء التغذية الناتج عن تناول الأندومي يعد من أبرز المخاطر الصحية، خاصة بين الشباب الذين يعتمدون عليه كوجبة أساسية

تشير مصادر إلى أن الأندومي يتكون من دقيق القمح بنسبة 62%، إلى جانب زيت النخيل المكرر، والملح، وبعض المواد الحافظة مثل ترايبوليفوسفيت الصوديوم

كما يحتوي مسحوق التوابل الخاص بالأندومي على الجلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الثوم والبصل، والفلفل

الإفراط في تناول الأندومييعتمد بعض المواطنين بشكل متزايد على وجبة الأندومي كغذاء أساسي كل يوم

هذا السلوك الغذائي يثير قلق خبراء التغذية، حيث يحذورن من التعاطي المفرط لهذا المنتيج الذي قد يتحول إلى حالة من الإدمان

وفي تصريح خاص لـ “المشاهد”، حذرت خبيرة التغذية الدكتورة عفاف الأهدل من مخاطر الإدمان على الأندومي بين طالبات الجامعات

تقول: “في الفترة الأخيرة، رصدنا زيادة في حالات الإدمان على الأندومي بين الفتيات في محافظة تعز

سجلنا أكثر من 120 حالة لنساء تتراوح أعمارهن بين 18 و25 عامًا يعانين من مشكلات صحية خطيرة مرتبطة بتناول الأندومي بشكل مفرط

”تشدد الأهدل على ضرورة تقنين استهلاك الأندومي، وأشارت إلى أهمية توضيح مكوناته بشكل دقيق، بخاصة فيما يتعلق بمصدر القمح المستخدم بالإضافة إلى وقف استيراد هذه المنتجات من الخارج لحماية الصحة العامة، والتوعية بالطرق الصحيحة لتناول هذا المنتج

تختم حديثها، وتقول: “من الضروري توعية المجتمع بمخاطر الأندومي، والعمل على تقنين استهلاكها، والبحث عن بدائل صحية تلبي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الضرورية، بعيدًا عن الأضرار التي قد يسببها هذا المنتج

”ليصلك كل جديدالإعلاميون في خطرمشاورات السلام كشف التضليل التحقيقات التقارير