العنب اليمني.. تاريخ عريق وجودة نادرة
منذ سنة
صنعاء – أشجان بجاش:بدأ موسم حصاد العنب في صنعاء والعديد من المحافظات شمالي اليمن، في أغسطس، ومازال الحصاد مستمرًا حتى اليوم، في العديد من المزارع
ويتراوح سعر الكيلو الواحد في صنعاء من 500 إلى 1000 ريال
العنب من أهم المحاصيل الزراعية في اليمن، حيث يمتاز بتاريخ زراعي طويل يمتد لعقود من الزمن، ويُعتبر العنب اليمني من أفضل أنواع العنب على مستوى العالم، وذلك لتميز اليمن بمناخه المعتدل وتضاريسه المتنوعة، مما يوفر الظروف الملائمة لزراعة هذه الفاكهة
حسن العومري، 47 عامًا، مزارع في مديرية بني حشيش بصنعاء، يقول لـ”المشاهد”: “تتميز فاكهة العنب في مديرية بني حشيش بجودة استثنائية ونكهة فريدة، ما يجذب المشترين من مختلف المناطق
العنب اليمني من أفضل المنتجات المحلية، ويشكل مصدرًا رئيسيًا للدخل للمزارعين في هذه المنطقة”
وتعد مديرية بني حشيش وبني الحارث وخولان وشبام الغراس القريبة من مدينة صنعاء، من أشهر المناطق التي تزرع العنب
هناك مناطق أخرى في عمران وصعدة والجوف ورداع، يُزرع فيها العنب
منير المنتصر، مدير إدارة التعاونيات والتنمية الريفية في قطاع الإنتاج الزراعي بصنعاء، يقول إن الظروف البيئية هي أهم العوامل التي تؤثر على نمو وإنتاج العنب في اليمن، وتتطلب أنواع العنب المختلفة مناخًا ملائمًا، كمناخ اليمن
ويضيف المنتصر لـ”المشاهد”: “الموقع الجغرافي لليمن جعل منه بلدًا منتجًا لأفضل وأجود أنواع العنب على مستوى العالم، وتتعدد أصناف العنب في اليمن، حيث يوجد حاليًا حوالي 16 صنفًا من العنب في اليمن”
تسهم الظروف المناخية مثل اعتدال درجة الحرارة وخصوبة التربة، في ارتفاع جودة العنب اليمني وتميزه
ووفقًا للموسوعة اليمنية، يعتبر العنب اليمني الأجود على مستوى العالم، ويكتسب شهرته من تنوع أصنافه وألوانه وأشكاله
وتذكر الموسوعة أن عدد أصناف العنب المزروعة في مناطق مختلفة من اليمن يصل إلى حوالي 60 صنفًا، منها الرازقي، العاصمي، الأسود العادي، الحاتمي، الزيتوني، الجوفي، وغيرها
يقول حازم العضلي، من مكتب الزراعة في بني حشيش بصنعاء، لـ”المشاهد”: “إن سبب جودة العنب اليمني هو جودة المناخ وخصوبة التربة، فالعنب يعد من المحاصيل الحساسة جدًا، إذ يحتاج إلى مناخ بارد رطب شتاء وحار جاف صيفًا، وهذه العوامل تسهم في إنتاجية وجودة العنب”
ويضيف العضلي: “كلما زادت الرطوبة وارتفعت درجة الحرارة، يزداد انتشار الأمراض والآفات، وبخاصة الأمراض الفطرية التي تؤثر على شجرة العنب”
الدكتور عدنان الصنوي من كلية الزراعة بجامعة صنعاء، يقول لـ”المشاهد” إن العنب اليمني يتسم بتعدد الأصناف، ما يمنح المستهلكين اختيارًا واسعًا من النكهات والمذاقات المختلفة
بحسب الصنوي، يعتبر لون العنب اليمني إحدى مميزاته الجمالية، فهو يتميز بتدرجات مختلفة من الألوان مثل الأحمر والأخضر والأسود، وهذا يضفي جاذبية إضافية على المظهر العام للثمار
زراعة العنب
مصدر دخل وموروثوتحتل اليمن المرتبة السادسة عربيًا من حيث إنتاج العنب بأنواعه، بحسب الدليل الاسترشادي لزراعة وتداول العنب، الذي أصدرته المنظمة العربية للتنمية في سبتمبر 2020، والذي يقدر إنتاج اليمن بحوالي 136
227 طنًا
وبحسب الإحصاء الزراعي الأخير لسنة 2021، تُقدر مساحة الأراضي المخصصة لزراعة العنب بحوالي 12
199 هكتارًا، وتنتج ما يقارب 145
591 طنًا
وبحسب دراسات، تحتل محافظة صنعاء المرتبة الأولى من حيث كمية الإنتاج، تليها صعدة، ثم محافظة عمران
يقول العضلي إن العنب في بني حشيش هي مصدر أساسي للدخل في المديرية، حيث يعمل 90% من سكان المديرية في زراعة العنب، وهو من المحاصيل الاستراتيجية، لكنه قد يشهد تدهورًا بسبب دخول العنب المجفف “الزبيب” الخارجي الذي ضرب المنتج المحلي”
أصيل ناجي، مزارع من محافظة عمران، يقول لـ”المشاهد”: “توفر زراعة العنب فرص عمل مباشرة وغير مباشرة للعديد من العمال في المناطق الريفية
وتعمل زراعة هذه الفاكهة على تحسين الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي، وتعزيز التنمية في المجتمعات المحلية”
تعتبر زراعة العنب في اليمن مصدرًا مهمًا للعمل والدخل المحلي، وتسهم في تعزيز اقتصاد البلاد
ولكن ليس فقط الجانب الاقتصادي هو الذي يجعل العنب مهمًا في اليمن، بل هو أيضًا جزء لا يتجزأ من التراث الزراعي للبلاد
يهتم الفلاحون اليمنيون بزراعة العنب بعناية فائقة، مستفيدين من الخبرات التقليدية والتقنيات الحديثة لضمان الحصول على أعلى جودة ممكنة
ويقول ناجي إن أهمية العنب في اليمن تمتد إلى الموروث الثقافي والتراثي للبلاد، حيث يستخدم في المناسبات الاجتماعية والأفراح والزيارات
يوضح ناجي: “يُعتبر العنب المجفف “الزبيب” رمزًا للسخاء والضيافة، ويعزز الروح المجتمعية والتواصل بين الأفراد في تلك المناسبات
يتم استخدام العنب في العديد من الاحتفالات التقليدية اليمنية، مثل الأعراس والمناسبات الاجتماعية الأخرى”
ويختم المنتصر حديثه لـ”المشاهد”: تعود آثار زراعة العنب في اليمن إلى عصور قديمة، حيث يمكن رؤية عناقيده وأوراق شجره محفورة على الحجر في المتحف الوطني بصنعاء
ويوجد سوق للعنب في سوق الملح في صنعاء يسمى “سوق الزبيب”
ويُذكر العنب في العديد من الكتب التي تتناول اليمن، مثل كتاب “صفة جزيرة العرب” و”الإكليل”
ليصلك كل جديدالإعلاميون في خطرمشاورات السلام كشف التضليل التحقيقات التقارير