القِثَّاء في تعز…مردود اقتصادي وفوائد صحية

منذ 6 أشهر

تعز- هائل الفقيهينتشر باعة ثمرة القثاء في مدينة تعز، ويتجول العديد منهم بعرباتهم اليدوية في الشوارع والأسواق

يحقق المزارعون دخلًا ماديًا جيدًا في موسم قطف القثاء، ويجد بعض العاطلين هذه الثمرة كمصدر دخل مؤقت

مجد خليل، 18عامًا، بائع ثمرة القثّاء في سوق بيرباشا بمدينة تعز، يقول لـ “المشاهد”: “مع حصاد موسم القثاء هذه الأيام، أنهض صباح كل يوم لأبيع هذه الثمرة في هذا السوق، وأكسب مبلغًا جيدًا من المال، وبهذا العمل استطيع تلبية الاحتياجات المعيشة لأسرتي

”كل عام، يبدأ موسم زراعة القثاء في شهر أغسطس، وتُقطف الثمار بعد شهر ونصف، ويعد هذا من الخضار من الثمرات التي تنمو بسرعة، ومن المحاصيل التي تسهم في رفد المزارعين بمردود مالي وفير

محسن صالح، 52عامًا، مزارع في مديرية الوازعية، يقول لـ “المشاهد” : “أكسب من زراعة خيار القثاء في هذا الحقل مبلغاً مالياً أستطيع من خلاله تلبية احتياجات أسرتي، وفي موسم حصاد القثاء من هذا الحقل، أكسب تقريبًا مليون ونصف المليون ريال

”يمكن أن يؤكل القثاء طازجًا مثل الخيار، وبالإمكان استخدامه في الطبخ، لكنه عادةً ما يؤكل في اليمن طازجًا بإضافة بعض الملح عليه

الفوائد الغذائية يتميز نبات القثاء باحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، وتتعدد استخداماته وفوائده التغذوية على الصّحة البدنية والنفسية والذهنية، وفقًا لأخصائيين في مجال التغذية

في حديثه لـ “المشاهد”، يقول أكرم ثابت، اختصاصي تغذية علاجية: “من فوائد القثاء الغذائية أنه يعمل في الحفاظ على الوزن؛ لانعدام المركبات السكرية ومركبات الكوليسترول وقلة سعراته الحرارية فيه، ويحتوي القثاء على الألياف التي تساعد في شعور الإنسان بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة لمساهمة هذه الألياف في علاج الإمساك بفعالية عالية، كما يعمل كمضاد للأكسدة

”يضيف: “يحتوي القثاء على فيتامين سي وفيتامين A,E، وهي فيتامينات تحارب العوامل التي تتسبب في ظهور السرطانات، ويساهم في معالجة ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على التقليل من ضغط الدم

”يعمل على ترطيب الجسم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء والعناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تنشيط جميع أجزاء وأعضاء الجسم، والتي تعمل على ترطيب الجسم خصوصاً في موسم ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف، وفقًا لثابت

يتابع : “يحتوي القثاء على “حمض الللينوليك” وهو نوع من الأحماض الدهنية التي تساعد في محاربة عوامل الأكسدة وتعزيز صحة الدماغ

”في حديثه لـ “المشاهد”، يقول أكرم ثابت، اختصاصي تغذية علاجية: “من فوائد القثاء الغذائية أنه يعمل في الحفاظ على الوزن؛ لانعدام المركبات السكرية ومركبات الكوليسترول وقلة سعراته الحرارية فيه، ويحتوي القثاء على الألياف التي تساعد في شعور الإنسان بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة لمساهمة هذه الألياف في علاج الإمساك بفعالية عالية، كما يعمل كمضاد للأكسدة

”توسيع زراعة القثاءيشير المهندس الزراعي فكري النمر إلى أن ثمرة القثاء تنبت في المناطق الدافئة والمعتدلة، ويشبه بمظهره الخارجي إلى حد كبير ثمار الخيار، ويُزرع كثيراً في المناطق الدافئة لا سيما مناطق المديريات الساحلية الغربية مثل موزع والوازعية وذو باب والمخا والخوخة

 وتزرع بذوره مباشرة في التربة، ويفضل أن تكون الأجواء دافئة والتربة رملية؛ لكي ينمو سريعاً ويكون بجودة أعلى، ويُزرع القثاء في أشهر أغسطس وسبتمبر وأكتوبر، ويبدأ جني المحصول بعد شهر ونصف من زراعة بذوره، وفقًا للنمر

ويضيف لـ “المشاهد”:”أدعو المزارعين في المناطق الساحلية لزراعته والاهتمام بهذا المنتج وتوسيع زراعته، وأدعو المسوقين الى تصديره وفتح أسواق في المحافظات الأخرى، كما يمكن للمواطنين زراعته في منازلهم الريفية؛ فهو محصول اقتصادي له فوائد متعددة، خصوصاً للمواطن الريفي الذي يعاني قلة الدخل”

يؤكد النمر أهمية دعم وتشجيع زراعة محصول القثاء في مناطق واسعة في محافظة تعز والمناطق الساحلية وكذلك توسيع الزراعة بشكل عام لكي يحقق اليمن الاكتفاء الذاتي من الخضروات

يختم حديثة، ويقول: “هذه البلدة زراعية وبلدة منتجة، ونستطيع تحقيق الاكتفاء الذاتي والتصدير إلى الخارج إذا توفرت الإرادة والعزيمة لدى السلطات والجمعيات والمؤسسات والمؤثرين والمواطنين

”ليصلك كل جديدالإعلاميون في خطرمشاورات السلام كشف التضليل التحقيقات التقارير